В феврале 2007 года в Институте "Ватель-РМАТ" проверка была проведена главным аудитором Институа Ватель господином Клодом Тэвенен. Проверка проходила на местах практики студентов в гостиничном комплексе "Измайлово" (службы резервирования, приема и размещения, бронирования, номерного фонда, сервис-бюро, в ресторане "Морской - Русский" и "Золотая вилка". Господин Тэвенен присутствовал на занятиях по основным предметам (введение в туризм, экономика, менеджмент, психология и др.). Особое внимание было уделено преподаванию иностранных языков. Он также провел собеседование со студентами и преподавателями.

По результатам аудита 2007 Институт Ватель - РМАТ получил "Сертификат соответствия".