На смену выпускникам «Ватель-РМАТ» 2015 года, которые разъехались на работу в разные уголки мира пришли новые Вателевцы. Торжественная линейка, гимн студенчества, ключ знаний, поздравления профессионалов гостеприимства и преподавателей, первое собрание курса, море эмоций и радости  - все это 1 сентября - «День Знаний» студентов Ватель!